Программа повышения квалификации "Повар 6 разряда."

Категория слушателей: повара 5 разряда со стажем работы не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания.

Требования к опыту практической работы:

Не менее трех лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование

Не менее двух лет на пятом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для специалистов, имеющих высшее образование.

Цель обучения: повышение квалификации кадров для организаций питания по профессии повар; достижение уровня профессиональных компетенций повара 6 разряда, необходимых для практического применения в профессиональной деятельности; слушатель должен быть готов к профессиональной деятельности в качестве заведующего производством/управляющего производством в организациях (на предприятиях) сферы общественного питания независимо от их организационно-правовых форм.

Задачи программы:

1. освоение и расширение знаний технологии приготовления пищи; 

2. проектирование разных видов технологий приготовления блюд;

3. усовершенствование трудовых действий и приемов в своей профессиональной деятельности.

Объем программы: 144 часа

  1. Организация производства
  2. Оборудование предприятий
  3. Товароведение пищевых продуктов
  4. Основы калькуляции и учета
  5. Охрана труда, производственная санитария и пожарная безопасность
  6. Первая помощь при несчастном случае
  7. Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
  8. Методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания
  9. Теория маркетинговых исследований в организациях питания
  10. Психология личности и делового общения
  11. Производственная практика

Форма обучения: заочная (с применением дистанционных образовательных технологий).

Выдаваемый документ: Свидетельство о повышении квалификации по профессии рабочего, должности служащего с присвоением разряда «Повар 6 разряда».

Стоимость обучения: 2900 рублей.

Перечень необходимых документов:

  1. заявление-личная карточка слушателя
  2. договор на оказание образовательных услуг
  3. согласие на обработку персональных данных
  4. копия паспорта (страницы с фотографией и пропиской)
  5. копия документа об образовании и квалификации (диплом о среднем профессиональном образовании / высшем образовании соответствующего профиля)
  6. копия документа о предыдущем уровне квалификации/разряде
  7. договор о производственной практике

 

Документы, необходимые для зачисления


Записаться на курс


Контактная информация:
Почтовый адрес:
644043 г. Омск, ул. Фрунзе, 1/4, кабинет 509
Телефоны:
8-800-100-84-42
E-mail: fppipk@mano.pro