Программа повышения квалификации "Повар 4 разряда."

Категория слушателей: повара 3 разряда со стажем работы не менее 6 месяцев на третьем квалификационном уровне.

Требования к опыту практической работы:

  • Не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих).
  • Не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование.

Цель обучения: повышение квалификации кадров для организаций питания по профессии повар; достижение уровня профессиональных компетенций повара 4 разряда, необходимых для практического применения в профессиональной деятельности; слушатель должен быть готов к профессиональной деятельности в качестве Повара 4 разряда в организациях (на предприятиях) сферы общественного питания независимо от их организационно-правовых форм.

Задачи программы:

1. освоение и расширение знаний технологии приготовления пищи; 

2. проектирование разных видов технологий приготовления блюд;

3. усовершенствование трудовых действий и приемов в своей профессиональной деятельности.

  1. Организация производства
  2. Основы физиологии питания
  3. Оборудование предприятий
  4. Товароведение пищевых продуктов
  5. Основы калькуляции и учета
  6. Первая помощь при несчастном случае
  7. Приготовление блюд из мяса и птицы
  8. Приготовление и оформление холодных блюд и напитков
  9. Приготовление сладких блюд
  10. Производственная практика

Объем программы: 144 часа.

Форма обучения: заочная (с применением дистанционных образовательных технологий).

Выдаваемый документ: Свидетельство о повышении квалификации по профессии рабочего, должности служащего с присвоением разряда «Повар 4 разряда».

Стоимость обучения: 2900 рублей.

Перечень необходимых документов:

  1. заявление-личная карточка слушателя
  2. договор на оказание образовательных услуг
  3. согласие на обработку персональных данных
  4. копия паспорта (страницы с фотографией и пропиской)
  5. копия документа об образовании и квалификации:
  • свидетельство по профессии рабочего «Повар» (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих)
  • диплом о среднем профессиональном образовании по профессии «Повар» (программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих)

      6. копия документа о предыдущем уровне квалификации/разряде

      7. договор о производственной практике

 

 

Документы, необходимые для зачисления


Записаться на курс


Контактная информация:
Почтовый адрес:
644043 г. Омск, ул. Фрунзе, 1/4, кабинет 509
Телефоны:
8-800-100-84-42
E-mail: fppipk@mano.pro